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小米海参粥
时间:2017-03-29 13:54:02 点击: 次
 


原料

小米,海参,蔬菜,姜丝,葱花

做法

1.小米淘洗干净,用清水泡上;

2.蔬菜和海参洗净,切姜丝和葱花,海参切片;

3.汤锅放入足量的水,水沸之后放入小米,滚锅后下海参,再次滚锅后继续煮上约5分钟,其间不停地用勺子搅拌;

4.加入姜丝,盖好锅盖,转最小火熬煮,期间不要打开锅盖;

5.大约25分钟后开盖,加入1小勺浓缩鸡汁,搅拌混合,大火煮滚2分钟,最后撒上适量的盐,加入白胡椒粉调味,滴上香油,撒上葱花即可关火,盛碗温食。




1.海参不宜与甘草、醋同食。 

  

2.小米忌与杏仁同食。

   小米中的磷等矿物质于杏所含的果酸结合,会产生不易消化的物质,易导致呕吐、腹泻。

   小米性味不和,同食会致人恶心、呕吐。

   醋中含有机酸,会破坏小米中的类胡萝卜素降低营养价值。


3.海参小米粥营养丰富,容易吸收,制作简便,是非常好的海参制作方法。

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